Unsere Bewertungen
Schottland ist ein Land, das Gin liebt. Es ist ein Land etwa so groß wie Nordmazedonien und hat über 160 Ginbrennereien, von riesigen industriellen Ginfabriken wie Gordons und Tanqueray bis hin zu den kleinsten Handwerksbrennereien. Einige Restaurants in Edinburgh haben sogar eine Gin-Brennerei direkt im Restaurant. In den letzten zehn Jahren hat Schottland Gin zu einer Kunstform gemacht, mit fast wöchentlichen Wettbewerben und Festivals in den Sommermonaten.
Die Gin Cooperative ist eine der führenden Autoritäten für schottischen Gin. Die Gin Cooperative wurde 2017 zur Unterstützung schottischer Gin-Hersteller gegründet und besteht aus einer unabhängigen Gruppe von Gin-Experten.
Graeme, der die "schottische Hälfte" von Smidgin ist, nahm letzten Monat ein paar Probeflaschen Smidgin mit in seine Heimatstadt Edinburgh und bat die Gin Cooperative um eine Bewertung. Das Team der Gin Cooperative probierte Smidgin, sowohl pur als auch mit Tonic, und hier ist, was sie sagten:
"Nase: Wacholder ist unverwechselbar, hell, frisch, subtile Zitrusfrüchte.
Gaumen: Wacholder vorne, aber nicht zu voll. Ziemlich weich, mit einer sehr subtilen Süße. Irgendwo in der Mitte ist eine milde Würze.
Beenden: Sehr dezent aromatisch, erdige Noten.
Das obige war ordentlich und mit Tonic fanden wir es sehr angenehm und erfrischend. Wir verstehen, dass Sie möchten, dass der Wacholder durchscheint, und das tut er auch, … es versteht sich von selbst, dass Smidgin ein starker Gin ist, und wir stimmen dem dominanten Wacholder-Geschmacksprofil definitiv zu."
Smidgin's Destillateure und das gesamte Team freuen sich über eine so positive Bewertung. Wir wussten, dass die mazedonischen Wacholderbeeren einen besonders köstlichen klassischen Gin-Geschmack erzeugen, und diese Bewertung von einer Gruppe von Gin-Experten bestätigt wirklich, dass wir etwas Besonderes gemacht haben.
In diesem Sommer wird Graeme Mazedoniens einzigen Gin bei einigen dieser Wettbewerbe und Veranstaltungen einreichen, und wir freuen uns auf weitere positive Bestätigungen, dass wir einen wirklich besonderen Gin herstellen. Smidgin ist ein mazedonisches Original und ein Craft Gin von Weltklasse, und wir hoffen, dass er Ihnen genauso gut gefällt wie uns.
Mehr über die Gin Cooperative: https://thegincooperative.com/
SEAN MURPHY ist Juror bei den Scottish Gin Awards, schreibt über Schottlands beliebteste Gins für die Scotsman Newspaper und arbeitet hinter der Bar der weltberühmten Gin-Bar Pot Still in Glasgow. Sean ist ein wahrer Gin-Kenner. Sean besuchte fünfzig schottische Destillerien, um die Geheimnisse jeder einzelnen zu entdecken, und schrieb ein Buch, Gin Galore, über alle 50 schottischen Gins, die er probierte.
Wir haben Sean eine Probe von Smidgin zum Probieren geschickt und das hat er gesagt:
Erste Gedanken: Ich bin wirklich gespannt darauf, einen Gin aus der eigentlichen Heimat des Wacholders zu probieren und zu sehen, was der frische mazedonische Wacholder an Geschmack vermittelt.
Nase: Auf Anhieb bekommt man diesen strengen Wacholder, der sehr an einen Waldspaziergang an einem warmen Tag nach einem kurzen Regenschauer erinnert. Darüber kommt eine deutliche frische Gemüse-/Kräuternote des Bergtees. Die Sekundärnoten kommen dann zum Vorschein – Zitrusnoten (Grapefruit und Orange) und mehr würzige Noten (Pfeffer) und eine leichte Erdigkeit.
Gaumen: Das erste, was mir auffiel, war das Mundgefühl, reich und ölig, sehr befriedigende Textur. Dieser Wacholder schlägt hier wirklich durch, gefolgt von den erfrischenden Zitrusfrüchten, hauptsächlich aus der Orange. Gewürznoten und eine kräuterige, fast minz- und thymianartige Note des Bergtees.
Mit 50% Wasser: Der Wacholder hier ist einfach wunderbar, bis fast blumig und parfümiert. Die Zitrusfrüchte kommen wirklich hervor und tragen zu einem waldwiesenartigen Gefühl in der Nase bei.
Schlussbemerkungen: Dies ist ein geradliniger und traditioneller Wacholder-Vorwärts-Gin. Es ist definitiv aufregend, frisch gesammelten nordmazedonischen Wacholder zu haben. Insgesamt ein wirklich lustiger Gin mit starker Anziehungskraft und einem sehr interessanten Rezept.
Wieder einmal freuen wir uns sehr über diese positive Bewertung von Sean. Wir können es kaum erwarten, Smidgin in diesem Sommer bei einigen der britischen Gin-Wettbewerbe anzumelden, und sind sehr hoffnungsvoll, einige Preise zu gewinnen. Smidgin ist der original mazedonische Gin und ein Getränk, auf das man stolz sein kann!
