À propos de Smidgin

Smidgin est un gin artisanal en petites quantités conçu par deux passionnés de gin à la recherche du gin parfait. En expérimentant avec des baies de genévrier fraîchement récoltées, ils ont découvert que la qualité gustative des baies fraîches crée une expérience gustative unique.

Les baies de genévrier de la plus haute qualité au monde se trouvent sur les pentes des montagnes de la Macédoine du Nord et ces baies sont recherchées par les fabricants de gin du monde entier.

Quel meilleur endroit pour faire le gin parfait, mais dans le pays qui produit les meilleures baies de genévrier ? Poussant haut dans les montagnes, les genévriers ne produisent des baies qu'une fois tous les trois ans. Cela rend le genévrier difficile à récolter et presque impossible à obtenir sous forme de baies fraîches. À moins, bien sûr, que vous ne fassiez le gin juste à côté des baies.

Notre gin est fabriqué selon les règles strictes d'un gin 'London Dry'. Cela signifie que le genévrier doit être la botanique dominante et que le gin doit être correctement distillé. Un gin "one-shot" représente le plus haut standard de qualité. Cela signifie que nous avons une chance de fabriquer le gin, lorsque le gin sort de notre cuivre, nous ne pouvons toujours rien ajouter, mélanger quoi que ce soit ou changer le gin de quelque manière que ce soit. La fabrication d'un gin unique nécessite un degré élevé de soin et de précision, mais nous pensons que la belle baie de genévrier de Macédoine du Nord mérite le meilleur traitement.

Regardez la vidéo ci-dessous pour voir comment nous fabriquons Smidgin