Nos avis
L'Ecosse est un pays qui aime le gin. C'est un pays à peu près de la même taille que la Macédoine du Nord et compte plus de 160 distilleries de gin, des énormes usines de gin industrielles telles que Gordons et Tanqueray aux plus petites distilleries artisanales. Quelques restaurants d'Édimbourg ont même une distillerie de gin à l'intérieur du restaurant. Au cours de la dernière décennie, l'Écosse a fait du gin une forme d'art, avec des concours et des festivals presque chaque semaine pendant les mois d'été.
The Gin Cooperative est l'une des principales autorités en matière de gin écossais. Créée en 2017 pour soutenir les fabricants de gin écossais, la coopérative Gin est composée d'un groupe indépendant d'experts en gin.
Graeme, qui est la "moitié écossaise" de Smidgin, a apporté quelques échantillons de bouteilles de Smidgin dans sa ville natale d'Édimbourg le mois dernier et a demandé à la coopérative Gin de fournir un avis. L'équipe de la Gin Cooperative a goûté le Smidgin, à la fois pur et tonique, et voici ce qu'ils ont dit :
"Nez: Le genévrier est un agrume incomparable, brillant, frais et subtil.
Bouche: genévrier en tête, mais ce n'est pas trop corsé. Assez moelleux en fait, avec une douceur très subtile. Il y a une épice douce au milieu quelque part.
Finale: Notes aromatiques et terreuses très subtiles.
Ce qui précède était soigné et avec du tonique, nous l'avons trouvé très agréable et rafraîchissant. Nous comprenons que vous voulez que le genévrier brille à travers, et c'est le cas, … il va sans dire que Smidgin est un gin fort et nous approuvons définitivement le profil de saveur de genévrier dominant."
Les distillateurs Smidgin's et toute l'équipe sont ravis d'avoir un avis aussi positif. Nous savions que les baies de genévrier macédonien créaient une saveur de gin classique particulièrement délicieuse et cette critique d'un groupe d'experts en gin confirme vraiment que nous avons fait quelque chose de spécial.
Cet été, Graeme soumettra le seul gin de Macédoine à certaines de ces compétitions et événements et nous attendons avec impatience des affirmations plus positives que nous fabriquons un gin vraiment spécial. Un original macédonien, Smidgin est un gin artisanal de classe mondiale, et nous espérons que vous l'aimerez autant que nous.
En savoir plus sur la Coopérative Gin : https://thegincooperative.com/
SEAN MURPHY est un juge des Scottish Gin Awards, écrit sur les gins préférés d'Écosse pour le journal Scotsman et travaille derrière le bar du célèbre bar à gin Pot Still à Glasgow. Sean est un vrai connaisseur de gin. Sean a visité cinquante distilleries écossaises pour découvrir les secrets de chacune et a écrit un livre, Gin Galore sur les 50 gins écossais qu'il a essayés.
Nous avons envoyé un échantillon de Smidgin à Sean pour qu'il le goûte et voici ce qu'il a dit :
Réflexions initiales : je suis vraiment ravi d'essayer un gin de ce qui est essentiellement la patrie du genévrier et de voir ce que le genévrier frais de Macédoine donne en termes de saveur.
Nez: Dès le départ, vous obtenez ce genévrier rigoureux, qui rappelle beaucoup une promenade dans une forêt par une chaude journée après une courte rafale de pluie. En plus de cela, il y a une note de légumes / herbes fraîches définie du thé de montagne. Les notes secondaires commencent alors à apparaître - ramassant les agrumes (pamplemousse et orange) et plus de notes épicées (poivre) et un léger terreux.
Bouche: La première chose que j'ai remarquée, c'est la sensation en bouche, une texture riche et grasse, très satisfaisante. Ce genévrier frappe vraiment ici, suivi des agrumes rafraîchissants principalement de l'orange. Notes d'épices et une note herbacée presque mentholée et thymique du thé de montagne.
Avec 50% d'eau: Le genévrier est ici tout simplement merveilleux, allant jusqu'au presque floral et parfumé. Les agrumes sont vraiment mis en avant, ajoutant au nez une sensation de prairie forestière.
Remarques finales: Il s'agit d'un gin direct et traditionnel au genévrier. Avoir du genévrier de Macédoine du Nord fraîchement fourré est vraiment excitant. Dans l'ensemble, un gin vraiment amusant qui a un fort attrait et une recette très intéressante.
Une fois de plus nous sommes ravis de cet avis positif de Sean. Nous avons hâte d'inscrire Smidgin dans certaines des compétitions de gin au Royaume-Uni cet été et nous espérons vivement remporter des prix. Smidgin est le gin macédonien original et une boisson dont on peut être fier!
